Welche Lebensmittel machen sauer?

Saure Lebensmittel

• Milch, Quark, Sahne/Rahm.
• Fleisch, Geflügel, Wurst.
• Fisch, Meeresfrüchte.
• Eier.
• Käse.
• alle raffinierten und gehärteten Öle und Fette.
• Erdnussöl.
• Teigwaren.

Sind Eier Säurehaltig?

Saure bzw. säurebildende Lebensmittel sollen bei der basischen Ernährung größtenteils gemieden werden, da sie den Säure-Basenhaushalt im Körper negativ beeinflussen. Zu dieser Kategorie zählen Milch und Milchprodukte, Fisch, Fleisch, Eier, Süßigeiten und Getreide.

Was sollte man bei einer Übersäuerung nicht essen?

Säurebildend

• Fleisch, Wurst, Geflügel.
• Milch, Milchprodukte, Butter, Käse.
• Eier.
• Fisch, Meeresfrüchte.
• Süßigkeiten, Zucker.
• Kaffee, Alkohol.

Welche Säure ist in Eiern?

pH-Wert-Tabelle für Milch, Milchprodukte und Eier

Milch, Milchprodukte und Eier	pH-Wert (PRAL-Wert)	sauer / basisch
Fruchtjoghurt aus Vollmilch	1,2	S
Gouda	18,6	S
Hartkäse, Durchschnitt von vier Sorten	19,2	S
Hühnerei	8,2	S

Welche Nahrungsmittel haben einen säuernden Effekt?

Mit Hilfe der Tabelle können Sie die Auswirkung von häufig verzehrten Nahrungsmitteln auf den Säure-Basen-Haushalt beurteilen. Nahrungsmittel mit negativem Wert (in Milliäquivalenten pro 100 g) haben einen basischen Effekt, Nahrungsmittel mit positivem Wert einen säuernden Effekt.

Was sind basische Süssungsmittel?

Basische Nüsse und Samen Erdmandeln Mandeln Mandelmus Maroni (Esskastanien) Basische Süssungsmittel Xylit und Erythrit (aber nur in den individuell verträglichen Mengen) Stevia (das grüne Pulver) Selbst gemachter Dicksaft (aus Trockenfrüchten und Wasser – beides einfach im Mixer gemixt, also nicht gekocht) Basische Getränke

Welche Getränke sind gut für die Säurebildner?

Gute Säurebildner – Getränke Grüntee (richtig zubereitet – bei niedrigen Temperaturen und kurzer Ziehdauer) und Matcha Lupinenkaffee Hochwertige pflanzliche Drinks (Reisdrink, Haferdrink, Sojadrink – jeweils ohne Süssungsmittel, Aromen, Verdickungsmittel etc.) Trinkschokolade (selbst gemacht, z. B. aus Mandelmilch und Rohkost-Kakaopulver) 3 von 4